菠 蘿

鳳梨有清熱解暑、生津止瀉、開胃消食、通利大小便之功效。近年日本醫學界報導，多吃鳳梨可避免心臟病，有人曾對140名患者過作臨床試驗，給他們服用一種由鳳梨中提煉出的物質，兩年後觀察發現因心臟病死亡的人數由20%減至2%。原因是由於鳳梨含有的物質不但可使心血管血塊消散，還可及早抑制血液凝塊形成。同時，國外研究還發現，鳳梨所含的生物鹼及蛋白酶，也能使血凝塊消散與抑制血液凝塊的形成。對冠狀動脈和腦動脈血管栓塞所引起之病有緩解作用。

l【產地】原產於中、南美洲的熱帶果樹，我國臺灣、廣東、廣西、福建均有種植。
【營養成分】果實含有豐富的營養成分。包括糖類（還原糖和蔗糖）、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維生素A、B、C、G，核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維，無機成分如鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
【藥用功效】果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食欲，飯後食用，對於飲食保健最為有益。具有利尿、解熱、解署、解酒、降血壓、抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。