白果.枸杞子.無花果

白果

• 其果仁營養價值極高,連同樹葉均可入藥，白果肉質碧綠糯軟營養豐富是高級滋補品，含有脂肪酸、澱粉、氫氰酸、蛋白質及組氨酸。《本草綱目》上記有“小苦微甘，性溫有小毒，多食令人臚脹”。入藥有治病之功，樹幹木材緻密，可供雕刻，制木模用。銀杏一般在白露以後採收。當地俗語說：“要吃新鮮熱白果，香是香來糯是糯。一顆白果鵝蛋大，一個銅板買三顆。”

枸杞子

枸杞子別名很多：河南稱杞子，紅耳墜；山西稱地骨子.枸茄茄；江蘇南通稱枸杞頭；天津稱血杞子。枸杞子、枸地芽子、枸花豆。茄科植物寧夏枸杞的果實。味甘性平。屬植物茄科落葉灌木，有野生和人工栽培兩種。習慣上認為。枸杞有滋腎水.益精氣.潤肺.清肝熱.明目之功效。主治虛損癆傷.咳嗽.目赤生翳.肝虛下淚.經絡虛痛。

枸杞子不僅有較高的經濟價值，而且還有較豐富的營養成分。現代中藥藥理研究發現，枸杞子中含有多種化學成分，在治療與保健中分別發揮不同的作用，其中主要包括：蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素以及銅、鐵、鋅、錳、鎂、鉻等多種人體所必需的營養成分。據食品專家們科學分析，每100克枸杞子中，約含蛋白質4克、脂肪0.8克、碳水化合物19.3克、粗纖維2.7克、鈣55毫克、磷86毫克、鐵1.4毫克、胡蘿蔔素8.6毫克、維生素B10.52毫克、維生素B60.13毫克、尼克酸1.9毫克、維生素C34毫克。因此，枸杞子的營養成分是非常豐富的。

• 杞子、枸地芽子、枸花豆。茄科植物寧夏枸杞的果實。味甘性平。功能滋補肝腎，益精明目。治頭昏目眩、耳鳴、目昏多淚、視力減退、虛勞咳嗽、腰脊酸痛、遺精、糖尿病。枸杞子含甜菜堿、胡蘿蔔素、維生素C和微量元素鍺等抗癌物質。動物實驗中，枸杞子對環磷醯胺造成的小白鼠白細胞減少症有明顯的升白作用。中醫臨床證明，枸杞子能調節機體免疫功能，防治化療引起的白細胞下降。對腫瘤患者血虛陰虧、頭暈眼花、血色素低、白細胞減少等症都有較好療效。治療後患者巨噬細胞吞噬率及T淋巴細胞轉化率顯著提高。(附：枸杞葉又稱枸杞頭、地仙苗。天精草，是枸杞的嫩莖葉。性涼味苦、甘。功能補腹益精，清熱止渴，法風明目。治虛勞發熱，煩渴，夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。本品所含抗癌成分與拘枯子相似，甜菜堿的含量較枸杞子高。作蔬菜食用對腫瘤有防治作用。)

無花果

• 無花果又名隱花果、密果。果皮細薄，果肉奶黃色，軟糯多汁，氣味芳香，甘甜如蜜，吃起來很象鮮嫩爽口的奶油椰絲點心。無花果不僅風味獨特，而且含高量葡萄糖、維生素等多種營養價值，還具藥用價值，維吾爾民族用無花果作滋補強壯藥，可療久痔，去風濕，健胃消化等。

花果屬桑科，因花小，藏於花托內，又名隱花果。無花果原產于西亞，唐代前後傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。其時果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果乾和果醬。無花果，果樹雌雄異花，花隱於囊狀花托內，外觀只見果而不見花故名。果形扁圓，果皮黃色，果肉細軟，營養豐富，果味甘甜如蜜。果實除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩，不易保存和運輸，當地人民多用以曬制果乾，運銷外地。