「全科保健醫生」---蘋果

被稱為「全科保健醫生」的蘋果，其含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥；蘋果中富含可溶性膳食纖維，對解除便秘更有療效。


[一].不要吃蘋果籽
蘋果富含多種有益健康的營養素，飲食保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。吃葡萄時不小心吃到葡萄籽是有好處的，但吃到蘋果籽卻相反，因為蘋果籽裡含有少量氫氰酸，如果氫氰酸大量沉積在身體裡，就會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但只是長期吃到蘋果籽，才會對健康不利。
[二].蘋果皮潛在「中毒」危險
你是不是也特別喜歡買看起來又圓又大，色彩紅潤，泛著光澤的蘋果呢
？
但有很多蘋果都過量使用催長素、催紅素、膨大素，還有防腐劑，甚至使用著色劑、
打蠟、漂白、染色等「整容」，原本健康的蘋果就這樣變成了有毒蘋果！

[三].蘋果皮 吃掉還是削掉？

從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種
是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，
起到保護作用，這是無需去除的。
第二種
是一些蘋果表皮上有人工加上去的食用蠟。這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，
對身體並無害處，其作用主要用來保鮮。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種
則是有害工業蠟，工業蠟中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

遇到這樣的蘋果首先請不要購買，如果不小心買到了，請一定削皮吃蘋果顏色各異, 保健功效不一樣。

[紅蘋果]：

提高記憶力，保持泌尿系統的健康；降低血脂、軟化血管的作用更強，
可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

[青蘋果]：

具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，脆脆的青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

[黃蘋果]：

對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。


[四].吃蘋果不宜過快。


如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，
從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。
對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。
吃得過快，很容易導致消化不良進而引發身體不舒服的感覺。

[五].「生銹」的蘋果還能吃嗎？
一個蘋果一時沒吃完，放的時間稍長，被咬掉的果肉表面便會呈現黃色，好像生銹一樣，

同時那部份果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。這其實是蘋果在空氣中被氧化的結果，雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好
，
但營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了也不會產生危害。早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。
當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感和失眠的良藥。
，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

感冒後必做的事

感冒後9件必做的事,感冒是最常見的一種病，但得了感冒該治，還是像有些人說的那樣扛著，直到它自然痊癒？恐怕沒人能說得出答案。


在各種對抗感冒的自然療法中，柳丁和雞湯哪個更有效，該吃飽還是該餓著，巧克力和牛奶哪個不能碰……

眾說紛紜也讓人難辨真假。隨著近日氣溫急劇轉低，感冒高發的季節即將來臨，各種預防、治療感冒的良方又開始受到大家關注。感冒到底是怎麼回事、感冒後應該怎麼辦，《感冒白皮書》，為我們揭露了有關感冒的三個真相。

第一：感冒是一種由病毒引起的上呼吸道感染“綜合症”，有超過100種以上的病毒可能誘發感冒；

第二：一般來說，感冒的症狀會持續一星期，不論服藥與否；

第三：感冒的起點，應該是出現症狀的一天前，此時病毒已經在你的體內駐紮。

更確切地說，感冒病毒會在體內潛伏18―48個小時，然後突然爆發。最早出現的症狀主要包括咽喉腫痛、打噴嚏、鼻塞流涕、身體疲倦。在英文中，由於“感冒”和“寒冷”為同一詞，很多人都覺得感冒是“凍出來的”。

“事實並非如此。不管你是衣服穿得太少、光腳走在地上還是頭髮沒吹乾就出門，這些都不會導致你感冒―――但是會導致抵抗力下降，讓病毒們有機可乘。乾燥更容易帶來感冒，因為身體黏膜的抗病毒能力會因為缺水而下降。

感冒攻擊每個人的次數也不一樣。根據美國疾病預防控制中心的統計，兒童每年會感冒8―10次，上學的孩子會達到12次之多，這不是因為他們抵抗力差，而是因為孩子們關係更親密，病毒傳播的幾率大。相比來說，“冷漠”的成人們每年得感冒2―4次，女性多於男性，30歲左右的女性最易中招，因為她們是照顧孩子的主力軍。年過60以後，感冒次數會減少，平均每年1次。
《感冒白皮書》同時指出，很多人並不知道，感冒其實沒得治。有些人會服用抗生素，其實抗生素根本不能消滅病毒，胡亂吃藥可能會加重病情。感冒藥的主要功效是緩解症狀，讓你感覺好受點、休息好點，但並不能縮短病程。

那麼，究竟哪些事情是感冒後必須做的？

第一步：找一張床。感冒後，最好給自己找張舒服點的床躺下來。不要想著去上班，也不要強忍著出去聚會、玩樂或者運動。

睡覺就是“最好的感冒藥”，每天一定要保證8小時睡眠。如果可以的話，最好請假回家休息1―2天，這樣也可以減少將疾病傳染給他人。

第二步：補點維生素C。不管是服用維生素C補充劑，還是吃點富含維C的水果，比如檸檬、柳丁、獼猴桃、橘子、柚子等，都能起到緩解感冒症狀的作用。一般來說，酸味重的水果維C含量都不少。喝橙汁在補維生素C 同時，還能消除口腔中的不適感。

第三步：吃塊黑巧克力。它不僅能補充抗氧化劑，英國倫敦大學的研究還顯示，其中所含的可哥堿有止咳功效。

第四步：打開加濕器。秋冬季節乾燥的空氣會讓呼吸道感到不適，在床邊或沙發邊放置加濕器，可以讓你呼吸更順暢。使用前，最好徹底清洗一下，以免病毒通過其散播。

第五步：吃流質食物。熱湯和熱粥都是不錯的選擇。幾百年來都流傳著雞湯治感冒的說法，英國學者發現這是有道理的，因為雞湯中的某些成分可以減少咳嗽，而且熱湯和熱粥的蒸氣也有助於緩解鼻塞。但雞湯不可隨意加熱性之補藥材，常會反受其害。

第六步：換個大水杯。保證每天喝2000毫升水，其中有一部分最好是電解質飲料。

第七步：遠離乳製品。劉又寧表示，乳酪等較難消化的乳製品，感冒時最好別吃，喝白粥或糯小米粥最好。

第八步：服用非處方藥。布洛芬、撲熱息痛或止咳糖漿等非處方藥都能減輕感冒的症狀。劉又寧說，雖然這些藥不能抗病毒，但能讓你感覺好受些。

第九步：耐心等它過去。你的病需要7天左右才會自行消失。但如果症狀一直持續或急劇惡化，最好去醫院請醫生診斷。

感冒雖然不是大病，但持續不斷的症狀卻讓很多人坐立難安。對此，《感冒白皮書》針對喉痛、咳嗽、鼻塞三大症狀，給出了緩解的小竅門。
◎喉痛：淡鹽水。將7.5克鹽溶解在250毫升溫水中，緩慢漱口可以緩解咽喉腫痛，每隔6―8小時漱口一次。

◎不要使用刺激性的漱口水，它們可能會加劇呼吸道乾燥。吞咽較硬的食物，最好慢些，以免劃傷咽部。

◎如果聲音沙啞，就避免在嘈雜的環境中說話或大聲叫喊。還可以準備一些含片或噴霧，症狀較重時使用。唯此時忌吃含薄荷等涼涼的喉糖或咳嗽粉！

◎咳嗽：止咳糖漿。咳嗽是身體清除外源性物質的一種手段，但劇烈的咳嗽會影響睡眠或導致胸痛。最好的辦法是，在咳嗽劇烈的時候喝點止咳糖漿。

◎鼻涕：熱蒸氣。擤鼻涕的時候最好使用軟紙巾，這樣可以防止鼻子被蹭破。擤鼻涕切忌太用力，程度的標準是以耳朵聽不到嗡嗡聲為宜，以免對耳膜造成損害。如果鼻涕難以擤出，可以“聞聞”熱蒸氣或薄荷油，或使用滴鼻液。

好命那裡來？

一．好身體：
所謂健康就是財富，有了健康的身體，才有奮鬥成功的本錢。要有健康身體，除了要注重飲食與運動外，還要有正常的生活習慣。
現在有很多所謂的宅男宅女，日夜都是顛倒的，這樣哪會有健康的身體。
另外要想: 讓別人快樂是一種慈悲； 讓自己快樂是一種智慧。有健康的身體，心理的健康是絕對扮演著重要的因素。
很多臨床實驗在在都證明心理會影響身體健康，健康不是靠醫藥。

二．好心腸：
也就是說存好心，能夠有拔苦給樂的慈悲心。 好在別人感受到你存在的好處。 適當的關心別人，適時的給予協助，並且不濫用好心腸
。

三．好觀念：
觀念影響決定，決定影響行為，行為影響結果。 善護念是個準則，每個起心動念都要好好護持著。 佛說：萬法唯心造，種什麼因得什麼果報。

四．好脾氣：

生氣將會污染生命，不但破壞人際關係，更破壞健康。有句話：氣心惹命。 所以，要爭氣不生氣，就不傷元氣。


五．好表情：
出門看天色，入門看臉色。任何人都不喜歡看到煩惱氣憤痛苦的表情。要想有好表情，必須存有好心，心存善念與慈悲。
所謂相由心生，心念絕對會直接反應在我們的臉上的。

六．好言語：
也就是說好話。 人與人之間不互相攻訐，不囉嗦不抱怨，抱怨無法解決問題。不惡言惡語，婆媳之間，人際關係，將會因惡言惡語而破壞。
能夠舌燦蓮花，有意義有建設性的多談。

七．好行為：

也說做好事，檢討自己的行為，讓自己具備被愛的條件。 懂得惜福與造福，平常多作佈施與善舉，以廣結善緣。 所謂捨得，能捨才有得。

每一種有意義的事，都能
帶給人不同的快樂。 多花一些時間去經營，將會改變你的命運。

人生四大階段：生老病死。

如何生得順，老得慢，病得輕，死得安詳？

端視你對人生價值的認定如何。所以，身心的健康將決定你命運的好壞。 那麼好命到什麼程度，就看你能體悟多少與實踐多少了。
有些朋友雖然不常聯絡，卻常常寄一些笑話，溫馨小品，或是小遊戲給你。這就是他一直在關心著你的一種表達方式。他將你放在心 裡，是一種特殊的存在情感。因此，要時時心存好意！腳走好路！身行好事！惜緣種福田！

[梅子的功效]

1. 預防疲勞 消除疲勞


形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。

2. 殺菌與抗菌效果

枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。
3. 促進肝機能恢復

肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。

4. 預防癌症與老化

梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。

5. 促進消化

吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。

6. 增進鈣質吸收

雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。

7. 整腸作用

梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。

8. 淨化血液
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。